妊婦中に食べたい栄養満点レシピ3選

妊娠中健康に気を遣うママさん達。赤ちゃんのためにもしっかり栄養を摂りたいですよね。栄養価が高く、美味しくて、しかも簡単に作れる栄養満点の妊婦さんにおすすめレシピのご紹介です。

海の幸を陸の恵みと♪ひじきとスナップエンドウの炒飯


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/22713/blog/10131713
海の幸と陸の恵みと♪ ひじきとスナップエンドウの炒飯 ひじきには食物繊維や鉄分やカルシウムが豊富に含まれています。また玄米は白米よりも食物繊維やミネラル、ビタミンなども豊富に含まれており完全栄養食とも言われています。妊婦さんは積極的に摂り入れたい食材ですね。

●材料2〜3人分

玄米(炊いたもの)3カップ
乾燥ひじき 大さじ3
スナップエンドウ 100g
生姜 1かけ
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/4個
キャノーラ油 大さじ2
醤油 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
ごま 適量

●作り方

1,ひじきは戻し、生姜、玉ねぎをみじん切り、にんじんをイチョウ切り、赤パプリカを角切りにし、スナップエンドウをさっと茹でる。
2,フライパンにキャノーラ油を弱めの中火で温めて生姜を入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れてきつね色になるまでゆっくりと炒める。
3,1ににんじんとひじきを入れ、ひじきの水分が飛んでふっくらするまで炒める。火力を強火にする。
4.3にお醤油を回しかけ軽く炒めたら玄米ごはん、スナップエンドウ、赤パプリカを入れて炒める。最後にお醤油、塩こしょうで調味。
5,熱々をお皿に盛り、ごまを振ってできあがり。

海の幸と陸の恵みと♪ ひじきとスナップエンドウの炒飯 by iamceciliaさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
海の幸と陸の恵みと♪ ひじきとスナップエンドウの炒飯 by iamceciliaさん」 小さい頃からあまり興味のなかった食材、ひじき。なんとなくひじきというとお豆やこんにゃくといった、やっぱりあまり興味のなかった食材と一緒に煮ることが多… こちらのレシピを参考にしました。



栄養満点!!レンズ豆とベーコンの煮込み

レンズ豆にはタンパク質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。妊婦さんには特に必要とされる
ビタミンBや葉酸や鉄分もたっぷり入っています。
たくさん作って常備したいですね。

●材料

レンズ豆(乾燥) 200g
ベーコン(塊または厚切り) 100g
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
固形スープの素 1個
水 600cc
塩小さじ 1/2
コショウ
ドライハーブ少々      
(オレガノ タイム ローズマリー ベイリーフなどお好みで)

●作り方

1,ベーコン、玉ねぎ、セロリはあらみじん、にんにくはみじん切りにする。
2,フライパンにサラダ油を熱し、1を入れて炒める。
3,そこに豆、水、固形スープの素、塩、コショウ、ドライハーブを入れ、蓋をして、水分がなくなり豆が柔らかくなるまで20分くらい煮こむ。

栄養満点!! レンズ豆とベーコンの煮込み by mahoさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
栄養満点!! レンズ豆とベーコンの煮込み by mahoさん」 ←ここをクリック♪ ←ここをクリック♪ 去年パリに行ったときレストランの付け合わせて出てきたレンズ豆とベーコンの煮込みがとても美味しくて。いまだに家族でその話題に… こちらのレシピを参考にしました。

きのこと小松菜の玉ねぎ氷梅バターパスタ

小松菜はビタミン、ミネラル、カルシウムに鉄分が豊富に含まれており、非常に栄養価が高い食材です。
きのこには食物繊維があり、整腸作用があります。また、免疫機能や、制ガン作用があるとも言われています。玉ねぎには、硫化アリルという成分が含まれており、高血圧や糖尿病予防などに効果的なので、これらの食材も積極的に摂り入れたい食材ですね。

●材料1人分

マ・マー早ゆで3分スパゲティ1.6mm 100g
しめじ  1/3パック
椎茸 2枚
小松菜 60g
玉ねぎ氷 1個
大葉 2枚
梅干し 2個
めんつゆ 小さじ1
バター 小さじ1
あらびきブラックペパー 少々  

●作り方

1,お湯を沸かす。
2,しめじは石づきを落として小房に分け、椎茸は薄切りに、小松菜は3cm長さに切る。玉ねぎ氷と一緒に耐熱容器に入れ蓋をして600wの電子レンジに合わせて過熱時間は調節して下さい。※玉ねぎ氷がとけて温まればOK。お使いの電子レンジに合わせて加熱時間は調整して下さい。
3,スパゲティを茹でる。
4,大葉は千切りに、梅干しは種を除いて包丁で叩いておく。
5,ゆで上げたスパゲティをボウルに入れて熱いうちに2(汁ごと)、梅干し、めんつゆ、バターと和える。
6,器に盛り付け、あらびきブラックペパーを振りかけ、大葉をのせて完成。

きのこと小松菜の玉ねぎ氷梅バターパスタ / 9日のブランチ by PECOさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
きのこと小松菜の玉ねぎ氷梅バターパスタ / 9日のブランチ by PECOさん」 ★★★レシピ★★★■材料(1人分)・マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm……100g・しめじ……1/3パック・椎茸……2枚・小松菜……60g・玉ねぎ氷… こちらのレシピを参考にしました。



毎日食べる食事は栄養価の高い食材をとりいれて

いかがでしたか。毎日食べる食事は栄養価の高い食材をとりいれて、ママも赤ちゃんも元気に健康なマタニティライフを送りたいですね。
今回ご紹介したレシピは簡単にパパッと作れるお料理なのであまり時間をかけられない時やランチにもオススメなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/141418/blog/14922965
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