離乳食でホワイトソースを使ったレシピ3選！手作りの方法や保存法について

離乳食作りがマンネリ化してきちゃった…。そんな時に便利なのがホワイトソースです。手作りもできますし、ベビーフードを使うととても簡単！いつもと違う洋食レシピに赤ちゃんも大喜びです。そんなホワイトソースの作り方やレシピを紹介します。

ホワイトソースっていつから使えるの？

7～8ヶ月頃からがおすすめです。
バターは乳製品ですし、小麦粉も入るのでアレルギーの心配があります。離乳食をはじめて2ヶ月くらいたって、パンやうどん等の小麦の食材やヨーグルトなどの乳製品も食べれるようになったら安心して使えます。

離乳食ホワイトソースの作り方

基本のホワイトソースの作り方

●材料
・バター　　大1（10g位）　
・小麦粉　　大2
・ミルク　　200cc（ミルクは表示の分量でといたもの）

ミルクの代わりに牛乳や豆乳でも作れます。

●作り方
1.鍋にバターを入れ弱火で熱したところに小麦粉を入れ、焦げないように泡だて器で良く混ぜます。
2.ミルクを少しずつ加えながら混ぜて、とろみがついたら出来上がりです。

電子レンジで作る方法

●材料
・小麦粉　　大2
・バター　　大2（細かくしたもの）
・ミルク　　2cup（表示とおりに調乳したもの）

ミルクは牛乳や豆乳でも作れます。

●作り方
1.耐熱ボウルに小麦粉とバターを重ねて入れて、ラップをしないで1分加熱します。
2.泡だて器で良く混ぜて、ミルクを少しずつ注ぎながらさらに混ぜます。
3.ラップをしてレンジで3分加熱し、良く混ぜます。
4.またレンジで3分加熱して良く混ぜます。とろみがついていたら出来上がりです。

初期からOK！バターも小麦粉も使わないホワイトソースの作り方

バターも小麦粉も使わないホワイトソースのレシピです。ミルクで作ると離乳食初期の頃でも安心して使えますね！

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/126568/blog/14185067
バター小麦粉不使用じゃがいものホワイトソース ●材料
・じゃがいも　　1個
・ミルク　　　　200cc（表示通りに調乳したもの）
・味噌　　　　　小2/3（赤ちゃんの月齢によってはぶきます）

ミルクは牛乳や豆乳でも作れます。

●作り方
1.じゃがいもを8等分してレンジで6分加熱します。
2.ミルク100ccとじゃがいもをミキサーにかけます。
3.2とミルク50ccを鍋に入れて全体を混ぜながら中火で温めます。
4.温まったら弱火にして、味噌を入れ（月齢によってはぶきます）滑らかになるまで混ぜます。
5.ミルク50ccを入れて混ぜたら出来上がりです。

バター小麦粉不使用じゃがいものホワイトソース by 夏目麻衣さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
こちらのレシピを参考にしました。

ホワイトソースの冷凍保存

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/32079/blog/11988187
ストックに*冷凍用ホワイトソース離乳食の冷凍保存は製氷皿を使うことが多いですが、ホワイトソースの冷凍はフリーザーバックが便利です。

［ホワイトソースの冷凍の手順］
1）ヘラを使ってホワイトソースをフリーザーバックに入れる。
2）しっかり閉じて、冷凍庫に平らに入れて冷凍する。
3）使う時はフリーザーバックの上から手で適当な大きさに割って使います。

ストックに*冷凍用ホワイトソース by YUKOさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
こちらのレシピを参考にしました。

月齢別　ホワイトソースの離乳食レシピ3選

1. 離乳食中期　ほうれん草とツナのクリームパスタ

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/122889/blog/14282934
ある日のランチ＊ほうれん草とツナのクリームパスタ＊離乳食中期～ ●材料
・ほうれん草　　　葉の部分7枚
・玉ねぎ　　　　　大2
・ツナ　　　　　　小2
・ホワイトソース　15ml
・パスタ　　　　　10g

●作り方
1.ほうれん草と玉ねぎは茹でてみじん切りにします。（野菜のゆで汁を少しとっておいてください。）
2.ツナは茶こしに入れ熱湯をかけて油抜きします。
3.1と2をホワイトソースと野菜のゆで汁大2と混ぜます。
4.パスタは柔らかく茹でて、みじん切りにします。
5.パスタにソースをかけて出来上がりです。食べる直前によく混ぜます。

ある日のランチ＊ほうれん草とツナのクリームパスタ＊離乳食中期～ by choco-cafeさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
こちらのレシピを参考にしました。

2. 離乳食後期　ポテトグラタン

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/45587/recipe/392934
【離乳食】ポテトグラタン ●材料
・じゃがいも　　　小さめのもの1個
・鶏ささみ　　　　3cm
・ブロッコリー　　大1（つぼみの部分）
・ホワイトソース　30ml
・チーズ　　　　　少量

●作り方
1.じゃがいもは1cm角に切り柔らかく茹でて、少しつぶします。
2.鶏ささみはレンジで加熱して5mm位に切ります。
3.ブロッコリーは茹でてつぼみの部分を切り分けておきます。
4.じゃがいも、鶏ささみ、ブロッコリーを器に盛りホワイトソースを上からかけます。
5.チーズをのせてこんがり焼いたら出来上がりです。

【離乳食】ポテトグラタン by Ｒｉｅさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
こちらのレシピを参考にしました。

3. 離乳食完了期　タラとほうれん草のクリームドリア

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/16377/blog/2531648
【離乳食・完了期】鱈とほうれん草のクリームドリア＆THANKS REPORT ●材料
・ご飯　　　　　　80g
・タラ　　　　　　15g
・ほうれん草　　　10～15g
・玉ねぎ　　　　　10～15g
・ホワイトソース　30ml
・チーズ　　　　　少々

●作り方
1.タラは茹でて皮を取り、食べやすい大きさにほぐします。
2.ほうれん草と玉ねぎを茹でて、5～8mm位に刻みます。
3.タラと野菜、ホワイトソースを混ぜます。
4.耐熱容器にご飯を盛り、3をかけます。
5.チーズをのせてこんがり焼いたら出来上がりです。

【離乳食・完了期】鱈とほうれん草のクリームドリア＆THANKS REPORT by Banyangardenさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
こちらのレシピを参考にしました。