離乳食にぴったり!栄養抜群バナナのレシピ7選

やわらかく調理もしやすいバナナは、エネルギー源にもなり、お子さんにも人気の高い果物だと思います。今回は離乳食初期から与えられるバナナについてご紹介。調理方法から保存方法までまとめたので、ぜひ離乳食にバナナを使って楽しい離乳食タイムにしてくださいね。

栄養抜群のバナナを知ろう!

バナナと言えば、ほかの果物よりも安価で一年中手に入りやすい万能食材ですよね。
そんなバナナは、栄養面も凄いんです。

バナナの栄養価は?

バナナには、子どもに嬉しい栄養がたくさん含まれています。
発育を助けるB2、歯、骨の形成を助けるMg、たんぱく質の代謝を助けるB6を含有しています。
さらに、ママにも嬉しい肌の酸化を助けるポリフェノールや、安眠効果のあるセロトニンも含まれていて、とにかくとても栄養価が高い食材です。

輸入バナナは安全なの?

バナナと言えば、原産国が日本の物はほとんどないですよね。日本に出回っているバナナのほとんどはフィリピンからの輸入バナナです。どのような検査がされているか調べてみました。
まず、獲れたての青いバナナを輸出前に病害菌の検査を受けて、日本にやってきます。日本にやってきたバナナは、植物防疫法に基づいた病害虫の検査と食品衛生法に基づいた残留農薬検査等が行われて、2つの検査に合格したら通関を得て日本に輸入されるのです。その後、青いバナナは日本で熟成され、私たちが見かける黄色いバナナになってスーパーなどの店頭に並びます。
しっかり検査をされて、安全なバナナが販売されているので、安心して子どもにも食べさせられます。



バナナの保存方法をチェック!

バナナは、1本で買うより何本かまとめ売りしている方が安いですよね。
まとめて買ったけど黒くなってしまって「急いで食べなきゃ!」なんてことありませんか?
ここでは離乳食用にストックもできる保存方法をご紹介します。

冷蔵保存はNG!?

バナナを買ってきたら冷蔵庫に入れていませんか?なんと、バナナを冷蔵庫で保存すると低温障害を起こして皮が黒くなってしまいます!直射日光の当たらない13度以上の場所に置いておくと熟成が進み美味しいバナナになるんですよ。

冷凍保存は皮を剥こう!

皮ごとバナナを冷凍してしまうと、使うときにとっても大変です。なので皮を剥いて1本ずつラップに包んで冷凍しましょう。
離乳食で使う場合は、お子さんの月齢に合わせてペーストにしたり、細かくカットしてフリーザーパックで冷凍すると便利です。

バナナを使った離乳食レシピ7選をご紹介♪

良いことづくめのバナナをさっそく離乳食に取り入れてみましょう♪
まれにアレルギーが出ることがあるので最初は潰して一口を2日ほど試してください。アレルギー反応がなければレシピを参考に離乳食を作ってみましょう。

1.【離乳食初期】きなこバナナヨーグルト 〜朝ごはんやおやつにぴったり〜


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/864/recipe/625931
きなこバナナヨーグルト
材料:バナナ       30g
   プレーンヨーグルト 30g
   きな粉     小さじ1 完熟バナナをフォークの裏などで潰してヨーグルトと混ぜます。上からきな粉をまぶせば完成のお手軽レシピです。朝ごはんやおやつにぴったりですね。

きなこバナナヨーグルト by クーピーさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらを参考にさせていただきました。

2.【離乳食初期】ほうれん草のバナナあえ ~野菜嫌いのお子さんにも~


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/4600/blog/11914231
ほうれん草のバナナ和え
材料:ほうれん草の葉 1枚
   バナナ     3cm
   だし汁    小さじ1 細かく刻んだほうれん草とバナナだし汁を加えて、耐熱皿にふんわりラップをします。レンジで1分チンしたら完成です。意外な組み合わせですが、野菜だけでは食べてくれないお子さんもバナナの甘みで食べることができるかも!

【離乳食初期】ほうれん草のバナナ和え by 高羽ゆき(handmadecafe)さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらを参考にさせていただきました。

3.【離乳食中期】バナナのフレンチトースト ~余っている粉ミルクも使える~


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/17265/recipe/364016
バナナのフレンチトースト風
材料:食パン 1/4
   卵黄  1/2個分
   ミルク(完成量) 50ml
   バナナ 1/4本 深めの耐熱容器に食パンとバナナをちぎって入れます。卵黄とミルクをくわえてよく絡ませたら、ふんわりラップをしてレンジで1分ほど加熱したら完成です。余っている粉ミルクの消費にもなるし、優しい味わいで大人も美味しく食べられます。

「フレンチトースト風」(離乳中期) by ATSUKO KANZAKI (a-ko)さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらを参考にさせていただきました。

4.【離乳食中期】野菜ジュース風べジタブルバナナ ~いろいろな野菜と組み合わせて~


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/17265/recipe/364011
ベジタブルバナナ 野菜ジュース風
材料:バナナ  1/2
   野菜  小さじ1 バナナをフォークなどであら潰ししたら、野菜を舌で潰せるくらいの固さにしてバナナに乗せたら完成です。作り置きしておいた野菜を食べなくなってしまったら試してみてください。バナナの甘さでデザートのようにパクパク食べてくれることもありますよ♪

「ベジタブルバナナ *野菜ジュース風」(離乳中期) by ATSUKO KANZAKI (a-ko)さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらを参考にさせていただきました。

5.【離乳食中期】さつまいもとバナナのポタージュ ~とろとろ美味しい~


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/4600/blog/12151722
さつまいもとバナナのポタージュ
材料:さつまいも   60g
   野菜スープ  大さじ2
   バナナ     1/2本
   牛乳     大さじ3

野菜スープはベビーフードでもOKです。
さつまいもは皮をむき、1cmの輪切りにし水にさらしてアク抜きします。スチームケースにさつまいもと野菜スープを入れてレンジで2分加熱します。さつまいもに火が通っていたらバナナ、牛乳を加えてさらに30秒から1分加熱しましょう。なめらかにすり潰したら完成です。夏場は冷やしても美味しいスープです。

【離乳食中期】さつまいもとバナナのポタージュ、とマカロニグラタン、そしてレシピブログ掲載のお知らせ by 高羽ゆき(handmadecafe)さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらを参考にさせていただきました。

6.【離乳食完了期】バナナのパン粉焼き ~サクっとトロッと食感~


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/16377/blog/10246906
パンの耳deバナナのパン粉焼き
材料:バナナ
   パンの耳 またはパン粉 パンの耳をすりおろしてパン粉にする。8㎜程度に切ったバナナにパン粉を付けてトースターで焼くだけで完成です。サクっとトロっとした食感がおやつにはたまりません!

【離乳食・完了期】パンの耳deバナナのパン粉焼き by Banyangardenさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらを参考にさせていただきました。

7.【離乳食完了期】バナナのパンケーキ ~お砂糖不使用の自然の甘み~


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/45587/recipe/407008
【離乳食】バナナパンケーキ ふるった薄力粉に、卵、牛乳を混ぜる。バナナは皮を剥いて、フォークの背で潰して1に加える。フライパンにバターを引いて焼いたら完成です。砂糖不使用のバナナだけの甘さなので子どものおやつにぴったりです。

【離乳食】バナナパンケーキ by Rieさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらを参考にさせていただきました。



バナナで空腹知らず!

月齢が進むにつれて、ご飯の準備中や移動時間にお腹がすいてぐずることも増えますよね。そんな時にもバナナを与えてみましょう。お菓子をあげるよりも栄養があるのでおすすめです。これから暑くなるので、冷凍庫にバナナを常備して市販のアイスよりも低カロリーな冷凍バナナをママのおやつにするのも良いですよ♪