親子で作れるスコップケーキは簡単で豪華！取り分けても崩れないケーキのレシピ

簡単に作れるのに豪華に見える、近ごろ話題のスコップケーキをご存知ですか？取り分けても崩れないし、不器用さんでも簡単に作れて、おもてなしメニューに大活躍します。身近な材料で簡単に作れるものからちょっと意外なケーキまで、スコップケーキの魅力をご紹介いたします。

スコップケーキとは

スコップケーキとは、スコップですくうように、スプーンで取り分けて食べるケーキです。深めの容器にケーキ、クリーム、フルーツなどを重ねて作ります。
普通のデコレーションケーキと比べて、不器用さんでもかわいく作れちゃうんですよ。

また、せっかくのケーキをうまく切り分けられなかったなんて経験ありませんか？人数が多くてもみんなで取り分けられるのもスコップケーキの魅力です。

材料も、市販のスポンジやカステラ、クッキーなどを使用すれば、あとは材料を重ねていくだけ。簡単、豪華なスコップケーキをお子さんと一緒に楽しく作ってみませんか。

どんな容器を使えばいい？

深めの容器があれば、スコップケーキは作れちゃいます。グラタン皿やタッパーなど、お家にある容器で作ってみましょう。
大きな容器で作って取り分けるだけでなく、小さな容器でひとり分ずつ作ってもかわいいです。

ガラス容器なら、側面も見えるので、クリームとフルーツの層が見えてきれいですよ。蓋つきの容器を選べば、そのまま持ち運びにも便利です。持ち寄りパーティーなどにも大活躍しそうですね。

野田琺瑯レクタングル深型L ホワイトシリーズ WRF-L
※価格は2016年2月10日現在のものです。匂い移りもしにくい琺瑯製の容器です。深さ6.8cmでふたつきですので、持ち運びにも便利です。

オーブンも使える耐熱ガラス密封容器 Cook-Lock レクタングル 1000WT H-8765
※価格は2016年2月10日現在のものです。耐熱ガラスのふたつき容器です。容量はたっぷり1000mlです。層になったフルーツとクリームがきれいに見えますよ。

iwaki プリンカップ 200ml 6個セット KBT493
※価格は2016年2月10日現在のものです。耐熱ガラスのプリンカップの6個セットです。シンプルなデザインですので断面が楽しめます。1人分ずつ作ってパーティーに大活躍しそうです。

超簡単なスコップケーキの作り方

バームクーヘンといちごのスコップケーキ　～お花見にピッタリ♪～

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/35799/blog/15095902
お花見に♪　バームクーヘンといちごのスコップケーキバームクーヘンとクッキーを利用したスコップケーキです。豆乳クリームでヘルシーな仕上がりに。ふたつき容器で作れば、持ち運びにも便利です。桜のクッキーといちごがお花見気分を盛り上げてくれますね。

■材料■（18.3×12.5×6.2の深型容器）
・バームクーヘン･･･250g
・シロップ　ラム酒･･･大さじ2
　　　　　　水･･･大さじ1
・クリーム　豆乳クリーム･･･200g
　　　　　　グラニュー糖･･･大さじ3
　　　　　　マスカルポーネ･･･200g
　　　　　　バニラエッセンス･･･2～3滴
・桜風味のクッキー･･･適量
・いちご･･･1パック
＊ミント、桜の花、金箔･･･適量

■作り方■
1.　バームクーヘンを薄く切り、半量を容器の底に敷き詰め、ラム酒と水を混ぜたシロップをぬる。
　※お子さま用には、水と砂糖でシロップを作ってください。
2.　豆乳クリームに砂糖を加え泡立て、さらにマスカルポーネとバニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。
3.　2のクリームの1/3の量を1の上にのせる。
4.　4つに切ったいちごを全体にのせる。
5.　くだいたクッキーを散らす。
6.　クリームをのせ、残りのバームクーヘンをのせる。
7.　バームクーヘンを残りのクリームでおおう。
8.　半分に切ったいちごを全体にのせ、ミント、桜の花、金箔などで飾り付ける。

お花見に♪　バームクーヘンといちごのスコップケーキ by yukoさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
※こちらの記事を参考にさせていただきました。

チョコバナナスコップケーキ　～市販のスポンジケーキを利用して～

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/15684/recipe/684194
チョコバナナスコップケーキ。市販のスポンジケーキを利用したスコップケーキです。丸い容器なので、スライスしたケーキをそのまま使っています。バナナとチョコの相性も抜群ですね。

■材料■
・市販の15cmスポンジ･･･1台分
・クリーム　生クリーム･･･200cc
　　　　　　グラニュー糖･･･15g
・シロップ　水･･･大さじ2
　　　　　　グラニュー糖･･･大さじ1
・バナナ･･･2本
・板チョコ・粉砂糖･･･適宜
・アラザン・チャービル･･･適宜

1.　耐熱容器にシロップの材料を入れ、電子レンジで温めて砂糖を溶かし、冷ましておく。
2.　スポンジは厚さを3枚にスライスする。生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てる。
3.　容器にスポンジを敷きシロップを塗る。クリームをのせて刻んだ板チョコをふり、スライスしたバナナをのせる。クリームを薄く塗り、スポンジをのせる。これをもう一度繰り返す。
4.　表面にクリームを塗り、スライスしたバナナを並べる。刻んだ板チョコと粉砂糖をふる。あればアラザン・チャービルを飾る。

チョコバナナスコップケーキ。 by 柳川かおりさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
※こちらの記事を参考にさせていただきました。

スコップチーズケーキ　～オレオとチーズクリームの相性抜群！～

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/9507/blog/15112296
オーブン不要！オレオで簡単スコップチーズケーキオレオクッキーを使ったチーズケーキです。ビター＆スィートなオレオに濃厚なチーズクリームが絶妙の組み合わせです。

■材料■（18cmパウンド型）
・オレオクッキー･･･23～25枚
・クリームチーズ･･･200g
・生クリーム･･･150ml
・砂糖･･･20g

■作り方■
1.　クリームチーズは常温に戻しておく。
2.　クリームチーズをよく混ぜる。
3.　2に生クリームと砂糖を加え、さらに混ぜる。
4.　容器にオレオを並べ、上に3を塗る。この工程を繰り返す。
5.　上に砕いたオレオをのせる。
6.　ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
　※一晩寝かせることでクッキーにクリームが馴染みしっとり仕上がります。

オーブン不要！オレオで簡単スコップチーズケーキ by みぃさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
※こちらの記事を参考にさせていただきました。

ほろ苦カフェモカムース　～グラスで作ってひとりじめ～

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/87274/blog/15244753
父の日にも♪ほろ苦～カフェモカムース♪ ちょっぴりほろ苦、お父さんにおすすめ、カフェモカムースのスコップケーキです。１人分ずつグラスに作って、召し上がれ。

■材料■（小さめのグラス6個ぐらい）
・板チョコ(50g)･･･2枚
・粉ゼラチン･･･5g
・牛乳･･･200ml
・砂糖･･･大さじ2
・インスタントコーヒー･･･小さじ2
・生クリーム･･･200ml
・お好みのビスケット･･･適宜
・胡桃(煎ったもの)･･･適宜
・ココアパウダー･･･適宜

■作り方■
下準備　
・板チョコは細かく砕いておく。
・粉ゼラチンは水大さじ2でふやかしておく。
1.　鍋に牛乳、砂糖、インスタントコーヒーを入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
2.　火を止め、板チョコとふやかしたゼラチンを加え、しっかり混ぜ溶かす。
3.　しっかり溶けたら鍋底を氷水にあて、とろみが出るまで冷やす。
4.　生クリームは8～9分立てに泡立てる。
5.　泡立てた生クリームのボールに3を加えしっかり混ぜる。
6.　カップの底に砕いたビスケットと胡桃を入れ、5を流しいれる。
7.　冷蔵庫で30分冷やし固める。
8.　固まったらココアパウダーをふりかける。
　※チョコペンで作ったひげなどをのせてもかわいいです。

父の日にも♪ほろ苦～カフェモカムース♪ by しゃなママさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
※こちらの記事を参考にさせていただきました。

「ティラミス」スコップケーキ

スコップケーキの元祖ともいえるのが”ティラミス”です。ここでは、お手軽に作れるティラミススコップケーキをご紹介します。

いちごのティラミススコップケーキ　～いちごの甘酸っぱさがアクセント～

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/115170/blog/14814651
即効で！苺のティラミス • スコップケーキ♡〜市販のクッキーで楽々♪〜いちごの入ったティラミスです。クッキーは、ムーンライトやマリー、オレオなど、市販のお好みのもので作れます。マスカルポーネチーズが手に入らないという方は、クリームチーズでも代用できます。ガラスの容器で断面もきれいに見えますね。

■材料■（11×11×7cmの四角容器）
・ビスキュイ（市販クッキー）･･･適量（だいたい7本分）
・コーヒーシロップ　インスタントコーヒー･･･大さじ1/2
　　　　　　　　　　砂糖･･･大さじ1
　　　　　　　　　　熱湯･･･大さじ2
　　　　　　　　　　ラム酒･･･適宜
　※お好みで濃さは加減して下さい。
・マスカルポーネ･･･114g
・砂糖･･･35～45g
・生クリーム･･･100g
・いちご･･･10粒
・ココアパウダー･･･適量

■作り方■
1.　マスカルポーネに砂糖を加え、スプーンで混ぜる。
2.　生クリームは6～7分立てにする。
3.　マスカルポーネに生クリームを合わせ、ゴムベラでゆっくり丁寧に混ぜ合わせる。
4.　コーヒーシロップを合わせ、ビスケットを浸し、容器の底に並べる。
　※浸し具合はお好みですので、クッキーの硬さに応じて変えてみてください。
5.　マスカルポーネクリーム、いちごを並べ、ココアパウダーをたっぷり振りかける。
6.　もう一度、同じ作業を繰り返す。
　※容器のギリギリまで入れると、見た目がきれいに仕上がります。
7.　冷蔵庫で馴染むまで、1時間以上冷やす。

即効で！苺のティラミス • スコップケーキ♡〜市販のクッキーで楽々♪〜 by ゆーママさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
※こちらの記事を参考にさせていただきました。

クリームチーズとオレオのお手軽ティラミス　～メイソンジャーを利用して～

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/91634/blog/15082326
♡メイソンジャーdeジャーケーキ♡クリチとオレオのお手軽ティラミス♡【簡単＊時短＊節約＊サラダ＊スイーツ＊オーブン不要】こちらはなんと、メイソンジャーを使ってのスコップケーキならぬジャーケーキです。オレオとクリームチーズを使って、お手軽にティラミスを楽しんでみませんか。

■材料■（メイソンジャー480ml1つ分）
・クリームチーズ･･･100g
・生クリーム･･･100cc
・砂糖･･･40g
・ラム酒･･･大さじ2/3
・オレオ･･･9枚程度
・コーヒーシロップ　お湯･･･30cc
　　　　　　　　　　インスタントコーヒー･･･大さじ1/2

■作り方■
1.　コーヒーシロップの材料はよく混ぜ合わせておく。
2.　レンジで柔らかくしたクリームチーズと半量の砂糖(20g)をよく混ぜる。生クリームと残りの砂糖(20g)を8分立てにホイップする。
3.　クリームチーズ、生クリーム、ラム酒を合わせてよく混ぜる。
4.　メイソンジャーに砕いたオレオ3枚を入れ、コーヒーシロップを適量かけ、クリームの半量をかける。同じことをもう一度繰り返す。
　※ここでジャーをトントンと台に落として空気を抜きます。
5.　トップに残ったオレオを飾り、冷蔵庫で1時間冷やす。

♡メイソンジャーdeジャーケーキ♡クリチとオレオのお手軽ティラミス♡【簡単＊時短＊節約＊サラダ＊スイーツ＊オーブン不要】 by Mizukiさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
※こちらの記事を参考にさせていただきました。ジャーサラダで人気のメイソンジャーですが、ジャーケーキも秘かに人気急上昇です。ティラミス以外にもジャーケーキのレシピがいっぱい公開されています。ふたつきだから持ち運びもできますね。

BALL メイソンジャー《 M /480ml》クリア
※価格は2016年2月10日現在のものです。

「モンブラン」スコップケーキ

自分で作るにはとってもハードルが高いイメージのモンブランですが、スコップケーキならより簡単に作れちゃいますよ。

さつまいもと甘栗で型なし簡単モンブラン　～カステラ使用でお手軽に～

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/21580/blog/15495645
さつまいもと甘栗で型なし簡単モンブラン市販のカステラを使った、お手軽モンブランケーキです。サツマイモクリームと甘栗で秋の味覚満載ですね。

■材料■
・カステラ･･･2～3切れ
・生クリーム･･･100cc
・砂糖･･･大さじ1
・サツマイモクリーム　サツマイモ･･･150g
　　　　　　　　　　　砂糖･･･大さじ3
　　　　　　　　　　　バター･･･5g
　　　　　　　　　　　生クリーム･･･50cc
・栗　甘栗･･･5粒
　　　ハチミツ･･･小さじ1
　　　ラムエッセンス･･･数滴

■作り方■
1.　サツマイモは皮をむき、やわらかくなるまで電子レンジで加熱する。生クリーム(100cc)は砂糖を入れて7分立てにする。
2.　サツマイモ、砂糖、バター、生クリーム(50cc)をフードプロセッサーでなめらかにする。
3.　容器にカステラを敷きつめ、1の生クリームをのせる。
4.　2を絞り袋に入れてモンブラン口金をつけ、3の上に絞り出す。
　※モンブラン口金がなければ、絞り袋に小さな穴をあけて1本ずつ絞り出しても大丈夫です。
5.　甘栗をハチミツとラムエッセンスであえたものを飾る。

さつまいもと甘栗で型なし簡単モンブラン by 山本リコピンさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！
※こちらの記事を参考にさせていただきました。