スープストックトーキョーを自宅でも!おすすめメニューとレシピを紹介

無添加で栄養満点のスープが手軽に食べられると評判のスープストックトーキョー。昨今は、東京だけでなくいろんな地域で駅構内やショッピングエリアにたくさんショップを見かけます。気軽に食べに行けない時は、ネット通販に再現レシピをご紹介!おうちでだって楽しめます。

スープストックトーキョーのスープで温まろう!

スープストックトーキョーのスープは安心でおいしい

食べるスープをコンセプトにしたスープ専門店「Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)」のスープは、無添加にこだわり、手間やコストをかけ“素材の旨み”を活かした、子どもにも家族にも、安心して食べさせられるスープです。

最近は全国規模(関東近畿九州地区)になり、主要駅の中にお店があることも多いので、知っている人も多いのでは?!

お店はこじんまりと小さいながらも、「一人で入りやすい」というカウンター席も多く、食欲のない時、あたたまりたい時に、スープを食べられると大評判です。

また、最近はコーヒーなどのドリンクにも力を入れていて、カフェタイムも楽しめるようになってきました。



スープストックトーキョーのスープは家でも楽しめる?!

お店でもお土産として購入できるし、ネット通販もあります!

スープストックトーキョーのお店は席数が少なめでカウンター席がほとんどなのが特徴です。なので、ベビーカーと入るのは表から見ても少しためらっちゃいますよね。

でも、スープストックトーキョーは家でも楽しめるように、持ち帰りで通常店舗でも購入できますし、最近は「家で食べるスープストックトーキョー」というお店も、持ち帰り専門店として全国規模で展開しています。

それでも身近になくて買えない、出かけるのが不便…というときはネットショッピング!
スープストックトーキョーは、Yahooショッピングや楽天市場に出店していますから、そこで「冷凍スープ」を購入することができます。

通販でもスープストックトーキョー!おすすめ7選

お店で食べられるスープはいつも数種類。「私のあの大好きな味は今日はやってないんだ~」ということもよくある話。でも、ネット通販なら、好きな味を好きなだけ買えます!種類豊富で嬉しいですね。

1:オマール海老のビスク

カナダの美しい島々が浮かぶ大西洋沿岸で水揚げされたオマール海老をつかった贅沢なこのスープは、スープストックトーキョーの看板スープと言っていいくらい人気です。

オマール海老の頭を時間をかけてソテーし、香味野菜、トマト、ハーブなどと炒め合わせたら丁寧にこして、蜂蜜、ブランデー、そしてミルクを加えて、濃厚で特別な一杯を作っているそうです。さすが!

冷凍庫に常備したい特別なスープですね。

■品名:オマール海老のビスク
■価格:494円 (税込) ※この価格は2016年2月8日現在のものです。
■内容量:180g
■アレルギー情報:乳、えび、かに、大豆、豚肉

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2:緑の野菜と岩塩のスープ

こちらのスープは「ベジタリアンスープ」。昆布だしをベースにして、野菜がたっぷり煮込まれています。それでも、最初にニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めてから、野菜をしっかりとソテーしているので、旨味がじんわり!

揚げズッキーニや豆類、押麦や大麦若葉も入って、本当に体にいいスープです。

■品名:緑の野菜と岩塩のスープ
■価格:494円 (税込) この価格は2016年2月8日現在のものです。
■内容量:180g
■アレルギー情報:なし

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3:東京ボルシチ

丁寧に飴色に炒めた玉ねぎを使っている東京ボルシチ。10杯の中に6玉分の玉ねぎが使われているそうです。オーストラリア産の低温熟成した牛肉をじっくりことこと煮込んで、ハーブパウダーの香りも豊か。

「東京」がついている理由は、隠し味に醤油を使っているから。日本人の舌に合うように作られたボルシチです。

※トッピング(レモン、ヨーグルト、ジャガイモ、人参)はイートインのみです。パウチには付きません。

■品名:東京ボルシチ
■価格:494円 (税込) この価格は2016年2月8日現在のものです。
■内容量:180g
■アレルギー情報:小麦、牛肉、大豆、鶏肉

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4:東京参鶏湯

参鶏湯(サンゲタン)は、韓国の料理で、丸ごとの鶏にもち米、ナツメ、しょうが…などの薬膳食材を詰め込んで煮込んだ、滋養スープ。それを個別に食べやすくした「東京参鶏湯」。

きちんと高麗人参も入っていて、まさに「元気になりたい」この季節にはうってつけのスープです。とろけてホロホロになった鶏肉がおいしい!

■品名:東京ボルシチ
■価格:494円 (税込) この価格は2016年2月8日現在のものです。
■内容量:180g
■アレルギー情報:鶏肉

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5:牡蠣のポタージュ

海のミルクと言われる牡蠣をたっぷり使って、ソテーした野菜とあわせて丁寧に裏ごし。ミルクでじっくりと煮込んだのが、この牡蠣のポタージュ。

濃厚な牡蠣とミルキーな風味は、牡蠣好きにはたまらないポタージュですね。リゾットにしても美味しそう!

■品名:牡蠣のポタージュ
■価格:494円 (税込) この価格は2016年2月8日現在のものです。
■内容量:180g
■アレルギー情報:乳、小麦、鶏肉

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6:3種根菜のミネストローネ

レンコン、ゴボウ、大根と、3種の根菜がたっぷりと食べられる和風仕立てのミネストローネ。

南イタリア産トマトをたっぷり使い、かつお節と昆布だしで出汁をとっているから「グルタミン酸」や「イノシン酸」がたっぷり。うま味成分が詰まっているから本当においしいスープです。

食物繊維が上手に摂取で来て体もポカポカ、嬉しいですね。

■品名:3種根菜のミネストローネ
■価格:494円 (税込) この価格は2016年2月8日現在のものです。
■内容量:180g
■アレルギー情報:小麦、牛肉

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7:まとめてならばAmazonでも販売!

産地直送ギフト From Tokyo スープストックトーキョー9スープセット(配送料込)
※この価格は2016年2月9日現在のものです。 まとめてだったらAmazonでも購入可能!人気の味が1つずつ、9種類も詰まっているので、家族で好きな味を選んで食べられるのが魅力です。贈り物にしても喜ばれそうですよね。

■内容:1パック180g(1人前)×9個
とうもろこしとさつま芋のスープ/北海道産かぼちゃのスープ/緑の野菜と岩塩のスープ /東京参鶏湯(サンゲタン)/田舎風ビーフスープ/東京ボルシチ/オマール海老のビスク/オニオンスープ/ミネストローネ
■配送方法:クール便(冷凍配送)



スープストックトーキョー公式「レシピ本」があります!

スープストックトーキョーはレシピ本を出版しています。お店で食べておいしかったあの味はどうやって作るのか、そのプロの技がギュッと詰まったレシピ本は必見!

1:スープストックトーキョーの定番から本格まで!

Soup Stock Tokyoのスープの作り方
※この価格は2016年2月10日現在のものです。 オマール海老のビスク、東京ボルシチ、ミネストローネまで、スープストックトーキョーの定番メニューから限定メニューまでを自宅で作れるように、レシピを30種類以上も初公開したレシピ本第一弾です。

これを見れば、本格的に同じスープが作れてしまう!?オマール海老、用意しなくちゃ!

■出版社:文藝春秋
■初版:2012年4月

スープストックトーキョーレシピ本第二弾!日常スープ編

Soup Stock Tokyoのスープの作り方2 日常スープ篇
※この価格は2016年2月10日現在のものです。 季節ごとに旬の野菜を楽しむスープや、カレー、鍋、体調別、パーティーレシピ…などなど多彩なレシピ集です。第一弾のレシピ集が「そもそも材料を普通のスーパーでは買えないのでは」というものが多かったところから、身近な素材をつかったものが多くなった第二弾です。

■出版社:文藝春秋
■初版:2013年10月

手作り派!家で再現しちゃおう♡おすすめレシピ3選

スープストックトーキョーの味を、我が家でママの腕で再現してみせる!しかも、できれば簡単に…という優しいママのために、おすすめレシピをご紹介します!
少し材料は違うけれど、スープストックトーキョーを目指した美味しくって優しい味ばかりです。

1:オマール海老が無くても!本格的「赤えびのビスク」

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/42770/blog/12983238
■材料■
《赤エビのビスク》(4人分)
・玉ねぎ…1個
・人参…1/3個
・セロリ…1/2本
・ニンニク…1かけ
・カットトマト…80g

・オリーブオイル…大さじ1
・ローリエ…1枚
・生クリーム…100ml
・牛乳…100ml
※赤エビのジュ…300ml
・塩…小さじ1
・パセリ…1枝
・白コショウ…適量
・ブランデー…小さじ1

《赤えびのジュ》(500ml)
・赤エビ…8尾
・玉ねぎ…1/2個
・人参…1/3個
・セロリ…1/2本
・ニンニク…1かけ
・タラゴン…小さじ1
・カットトマト…150g
・オリーブオイル…大さじ2
・ブランデー…小さじ1
・水…500ml

■作り方■
《赤えびのジュ》
1.ニンニクをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルと入れます。加熱して香りが出たら、殻を剥いた赤えびの身と、その殻を焦げ目がつくまで一緒に炒めます。海老頭をつぶしつつ、焦げ目がつくように炒めます。
2.粗いみじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリ、そしてカットトマトとタラゴンを1のフライパンに加えて、更によく炒めます。
3.焦げ目がつくように炒めて、15分じっくり炒めるとすべてしんなりし、カサが1/3くらいになります。
4.3に水を加えて、更に15分ほどアクを取りながら煮たら、網でこして一番だしを取ります。
5.4の一番だしをこした残りを網から再びフライパンに移し、水300mlを加え、再び10分ほど煮ます。再び網でこして二番だしを取ります。一番だしとあわせて、600mlほどの赤エビのジュができあがりです。

《赤えびのビスク》
1.鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを炒めて香りを出します。そこに玉ねぎと人参とセロリのみじん切りを加えて、じっくりと炒めます。
2.1の鍋にカットトマト、ローリエを加えて、しばらく煮込みます。次に「赤エビのジュ」とブランデーを加えて、10分弱火で加熱します。
3.2の鍋に、牛乳と生クリームを加えて、塩コショウで味をととのえます。お好みでパセリのみじん切りを飾ったらできあがり!

赤エビのビスク by daffodilさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらの記事を参考にさせていただきました。

2:炊飯器でつくってみよう!「東京参鶏湯風スープ」

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/16360/blog/14910075
■材料■(2人分)
・白米…大さじ4
・もちあわ…小さじ1
・ひえ…小さじ1
・鶏手羽先…4本
・長ネギ…1/2本
・生姜…2かけくらい(お好みで)
・大根…2cmくらい
・乾燥椎茸…1個
・鶏ガラスープの素(顆粒)…小さじ1/2
・水…400cc
・クコの実、松の実…飾り用なのであれば

■作り方■
1.白米は研いでおきます。長ネギは斜めスライス、大根は1cm幅程度の短冊切りにしておきます。乾燥椎茸は、そのまま一口大にハサミなどでカットしておきます。生姜はすりおろしておきます。
2.すべての材料を炊飯器に入れてセットし、通常モードで加熱します。
(炊飯器によってはうまくいかない場合があります。その際はスタートして30分程経って火が通っていればできあがります)
3.クコの実や松の実を飾ったらできあがり。

【レシピ】喉が痛いご主人へ!炊飯器で♪参鶏湯風スープ by ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらの記事を参考にさせていただきました。

3:缶詰のビーツでつくる「東京ボルシチ風スープ」

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/185793/recipe/998063
■材料■(5人分以上)
・牛肉(できれば塊肉)…300〜500g
・ビーツ缶詰…1缶
・玉ねぎ…1本
・人参…1本
・キャベツ…1/4個
・じゃがいも…中2個
・きのこ類…お好み
・ディル…あれば(飾り)
・サワークリーム…1パック
・サラダ油…大さじ1
・小麦粉…適宜
・コンソメ…大さじ2
・ケチャップ…大さじ2
・塩コショウ…お好み
・水…600cc

・醤油(東京ボルシチの隠し味)…適宜

■作り方■
1.牛肉をカットし、塩こしょうをまぶし、小麦粉を全体にまぶします。
2.フライパンにサラダ油を入れ、牛肉の表面を焼き固めるように焼きます。
3.玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、きのこ類は一口大にカットします。
4.圧力鍋に2と3を入れ、水、コンソメ、ケチャップを入れ、高圧で15分煮ます。
5.圧力鍋が煮終わったら、ビーツ缶詰をあけて、汁ごと全部入れて更にひと煮立ちさせます。
6.塩コショウ、隠し味の醤油で味をととのえ、お皿に盛り付け、サワークリームとディルを飾ったらできあがり。

*我が家のボルシチ* by yumiさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
※こちらの記事を参考にさせていただきました。

スープストックトーキョーの贅沢スープを我が家の味に

寒い一日を体の芯からあたためる極上スープ

贅沢なスープを家族と一緒に食べて温まることができる…それは本当に幸せなことです。

スープストックトーキョーが作る、本物の素材と手間暇かけた贅沢なスープは、お店でもネットでも手軽に買うことができて、そんな贅沢を叶えてくれるのです。

パパの休みの土日のブランチにパンを添えてもいいし、パパが出張でいない日の夕飯に、ちょっと贅沢に子どもとレストランごっこして、スープディナーもいい!

冷凍庫にストックしておけば、いつでも楽しめるから本当にありがたい!上手に使って家族みんなで寒い冬を乗り越えましょう。