キーマカレーのレシピ 簡単なのに本格派!とっておきの作り方8つ

一見作るのが面倒そうに見えるキーマカレー。しかし実は簡単に作ることができるのです。また入れる具材の組み合わせによっていろいろな味わいが楽しめます。ここではそんなキーマカレーの中からお子さんも喜びそうなレシピをご紹介します。

子どもが喜ぶキーマカレーを作ろう


出典: http://snapdish.co/d/vjqCLa
キーマカレーはひき肉を使ったカレーのことを指します。一見作るのが面倒くさそうに思われがちなキーマカレーですが、ひき肉さえ入っていればキーマカレーと呼べるので実は結構簡単に作ることができるのです。

ぜひいつものカレーと違ったお子さんも喜ぶキーマカレーを作ってみましょう。



キーマカレーのいいところ


出典: http://snapdish.co/d/C50CTa

いいところその1、具材を細かく切るから小さい子でも食べやすい

キーマカレーはひき肉に合わせて具材を細かく刻んで調理することが多いです。そのため小さいお子さんでも食べやすいカレーに仕上がります。離乳食完了期にもおすすめの料理です。また野菜を細かく刻んで他の具材と煮込みカレー味にするので、お子さんが苦手な野菜でも食べやすくなる場合もあります。

いいところその2、冷蔵庫の残りもので作ることができる

キーマカレーはひき肉さえ用意すれば、後は冷蔵庫の中にある残りもので作ることができます。このことから、今日の献立に迷う日などにはうってつけの料理と言えます。

いいところその3、切って煮込むだけのお手軽さ

キーマカレーは具材を細かく刻むので、調理のときにも火が通りやすく短時間で作ることができます。また細かく刻むことが面倒なお母さんはフードプロセッサーを使えばさらに時短でお手軽に作ることが可能です。

子どもが喜ぶキーマカレーレシピ8選

ここでは本格的なキーマカレーのレシピからお手軽簡単レシピまで、お子さんも喜びそうなキーマカレーレシピをご紹介します。

1、たっぷり野菜とお豆のキーマカレー:たくさんの野菜が摂れる

たくさんの野菜で、野菜の旨味もたっぷりなキーマカレーレシピです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/47142/recipe/394349
たっぷり野菜とお豆のキーマカレー♪ ■材料■(2人分)
・玉ねぎ 1個
・人参 1本(小さめ)
・ほうれん草 たっぷり
・きのこ 多め
・ひよこ豆 お好みの量
・野菜ブイヨン 1個
・ニンニク 適量
・生姜 適量
・ケチャップ 大さじ1
・りんごジュース(豆乳でも) 100cc
・カレールー 1~2個
・塩コショウ 少々
・カレーパウダー 少々
・レーズン 適量

■作り方■
1.野菜とキノコをミキサーにかけて細かくします。
2.大きめのフライパンを熱してオリーブオイルをひきます。
3.細かくした野菜とキノコを炒めます。
4.ひよこ豆を入れます。
5.りんごジュースと野菜ブイヨンを入れて溶かします。
6.ニンニクと生姜を入れます。
7.ケチャップも入れます。
8.カレールーを入れて塩コショウで味を調えます。
9.水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。

■補足ポイント■
・りんごジュースの代わりに豆乳で作ってもおいしいです。

たっぷり野菜とお豆のキーマカレー♪ by tomomi *veganさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
「たっぷり野菜とお豆のキーマカレー♪」大量のお野菜が美味しくぺロリと食べれちゃいます!,野菜,りんごジュース,レーズン,カレー,ひよこ豆,きのこ,カレールー,にんにく,しょうが,こしょう,キーマカレー,にんじん,たまねぎ,カレーライス ※こちらを参考にしました。

2、レンジで一発キーマカレー:耐熱ボウル一つで作れる

電子レンジで加熱するだけで作ることができる、簡単お手軽時短レシピです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/10200/blog/13378134
【簡単!!!】レンジで一発*キーマカレー  ■材料■(2人分)
・玉ねぎ 1/4個
・ニンジン 1/3本



合いびき肉または豚ひき肉 150g

カレールウ 2個

水 160cc

ケチャップ 大さじ1

ウスターソース 大さじ1

チューブのおろしにんにく 1cm

チューブのおろししょうが 1cm

インスタントコーヒーの粉 少々
・ごはん 食べたいだけ
・あればドライパセリ 適量

■作り方■
1.玉ねぎとニンジンをみじん切りにします。
2.耐熱容器に刻んだ玉ねぎとニンジンと

を入れます。
3.ひき肉が固まらないように混ぜます。
4.ラップをふわっとかけて電子レンジで600w12分加熱します。
5.取り出したら泡立て器で一度混ぜてしばらく置きます。
6.味が馴染んだら出来上がりです。
7、ご飯にかけてドライパセリを散らして食べましょう。

■補足ポイント■
・カレールウとケチャップ以外の調味料はお家になければ入れなくても大丈夫です。

【簡単!!!】レンジで一発*キーマカレー ※長いです by 山本ゆりさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
【簡単!!!】レンジで一発*キーマカレー ※長いです by 山本ゆりさん」 きてくださってありがとうございます!昨日、す・またん!を見てコメントくださった方ありがとうございました。『阪神首位でサンバ躍り狂うゆりさん、最高でした。』というコ… ※こちらを参考にしました。

3、トロピカルなキーマカレー:パイナップル入りのカレー

パイナップルが入っているのでトロピカルな味わいの一品です。いつもと違うカレーを作りたい時におすすめです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/31275/recipe/148026
トロピカルなキーマカレー ■材料■(2人分)
・ひき肉 1パック
・玉ねぎ 1個
・赤のパプリカ 1個
・パイナップル 4枚
・トロピカルカレー 粉末 適量
・サラダ用大豆缶 1個
・塩 適量
・コショウ 適量
・サラダ油 適量
・コーヒー 大さじ3杯

■作り方■
1.玉ねぎをみじん切りにします。
2.フライパンを熱して玉ねぎを炒めます。
3.玉ねぎがきつね色になったらひき肉を入れてさらに炒めます。
4.肉汁が出てきたら塩コショウを入れます。
5.赤パプリカを千切りに、パイナップルを食べやすい大きさに切ります。
6.切ったパプリカとパイナップルを入れます。
7.パイナップルの缶のシロップと水を入れます。
8.10分程煮込みます。
9.コーヒーを入れて混ぜます。
10.火を止めます。
11.トロピカルカレーを入れて再び火にかけます。
12.とろみがついたら出来上がりです。

■補足ポイント■
・味を調えるために、塩は多めに入れると良いでしょう。

トロピカルなキーマカレー by ジェームスだぶるでおさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
「トロピカルなキーマカレー」いつもとちょっとちがうカレーライスが作りたくなり、思いついたのがひき肉を使ったキーマカレー。それにパイナップルと隠し味にコーヒーを使ってみました。トロピカルなのに酸味がパリッときいたまろやかなカレーとなりました,… ※こちらを参考にしました。

4、鶏むね肉のキーマカレー:むね肉を使ってヘルシーに

鶏むね肉を使っているのでヘルシーに仕上がります。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/46712/recipe/408222
鶏むね肉のキーマカレー ■材料■(2人分)
・鶏ひき肉(むね肉) 1枚分

玉ねぎ 中1/2個

セロリ 中1/4本

にんにく 1かけ

しょうが 1かけ
・なたね油 大さじ1
・カレー粉 大さじ1と1/2(お好みで)
・塩 少々
・酒 大さじ1/2
・薄口醤油 大さじ1/2
・◎トマト缶 1缶(400g)
・◎水 100cc~200cc
・◎野菜ブイヨン 1/2個(お好みで)
・◎はちみつ 大さじ1(お好みで)
・◎トマトケチャップ 少々(コクがなければ)

■作り方■
1.

を全てみじん切りにします。
2.フライパンを中火にかけてなたね油をひきます。
3.切った

とカレー粉を入れて炒めます。
4.香りがたったら鶏ひき肉を入れます。
5.塩、酒、醤油を入れてさらに炒めます。
6.お鍋に5と◎を入れて中火にかけます。
7.ひと煮立ちしたら弱火にします。
8.お好みの煮詰め加減になるまで加熱したら出来上がりです。

鶏むね肉のキーマカレー by locolecheさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
「鶏むね肉のキーマカレー」鶏むね肉でキーマカレー。鶏むね肉は安いし低カロリーなのでありがたい食材の一つ(・∀・)/,鶏むね肉,鶏ひき肉,キーマカレー,玉ねぎ,酒,セロリ,にんにく,野菜,しょうが,カレー粉,カレー,トマト ※こちらを参考にしました。

5、トマトとひき肉だけのキーマカレー:野菜はトマトだけ

シンプルにひき肉とトマトだけで作るキーマカレーレシピです。余った分はサンドイッチやオムレツなどにもアレンジしやすい一品です。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/38407/recipe/932112
常備食材でシンプル!トマトとひき肉だけのキーマカレー ■材料■(4人分)
・鷄ひき肉 200g
・トマト缶 カットタイプ 1缶
・おろしニンニク 大さじ1
・おろし生姜 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・カレー粉 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・醤油 小さじ2
・塩 小さじ2

■作り方■
1.フライパンを熱してオリーブオイルをひきます。
2.おろしニンニクとおろし生姜を入れて炒めます。
3.香りが出たらひき肉を入れて炒めます。
4.カレー粉を入れてさらに炒めます。
5.カレー粉が馴染んだらトマトを入れます。
6.砂糖を加えて水気がなくなるまで煮詰めます。
7.オイスターソースと塩と醤油で味を調えると出来上がりです。

常備食材でシンプル!トマトとひき肉だけのキーマカレー by SHIMAさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
「常備食材でシンプル!トマトとひき肉だけのキーマカレー」テーマは常備食材でシンプルかつ簡単かつ日頃の楽チンをめざして。これから、ジメジメ梅雨&夏。キッチンはあつーい~っそんな時の為に、作り置きでチンしていろいろ大活躍できる素敵なヤツをっシン… ※こちらを参考にしました。

6、ほうれん草キーマカレー:酸味とコクのバランスがちょうどいい

たくさんのほうれん草とトマト缶やニンジン、玉ねぎで栄養たっぷりな一品です。酸味とコクのバランスも良く食べやすいです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/120009/recipe/837696
ほうれん草キーマカレー ■材料■(5人分)
・豚挽肉 230g
・ほうれん草 1束
・ニンジン 1/2本
・玉ねぎ 1/2本
・カットトマト缶 1缶
・カレールー 1/2箱
・コンソメ 小さじ2
・焼きそば用粉末ソース 1袋
・カレー粉 お好みで
・水 箱に記載されてる水の量から150ml引いた量
・ローリエ 1枚

■作り方■
1.ニンジンと玉ねぎをみじん切りにします。
2.ほうれん草を粗いみじん切りにします。
3.フライパンを熱して油をひきます。
4.豚ひき肉を入れて炒めます。
5.ひき肉の色が変わってきたらニンジンと玉ねぎを入れます。
6.1分炒めます。
7.ほうれん草を入れてさらに炒めます。
8.ほうれん草がしんなりしてきたらトマトを入れます。
9.ひと煮立ちさせたら水を入れます。
10.ローリエの葉を入れて15分程煮込みます。
11.ローリエを取り出して火を止めます。
12.カレールーを入れます。
13.ゆっくりかき混ぜてルーを溶かします。
14.ルーが溶けたら再び弱火にかけます。
15.コンソメと粉末ソースを入れて混ぜ合わせます。
16.とろみが出たら出来上がりです。

■補足ポイント■
・コンソメや粉末ソースなどの隠し味はお好みでアレンジしてください。

ほうれん草キーマカレー by しゅんさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
「ほうれん草キーマカレー」たっぷりのほうれん草とトマト缶、人参、玉ねぎを使って酸味とコクがうまく合わさったキーマカレーです,カレー,ホウレン草,玉ねぎ,人参,ローリエ,トマト,キーマカレー,豚,コンソメ,ソース,カレーライス,トマト缶,ほう… ※こちらを参考にしました。

7、サバオリーブオイル缶でDHAキーマカレー:サバ缶を使ったお手軽レシピ

サバ缶をひき肉に見立てて作ったキーマカレーです。缶詰め使用でお手軽に作ることができます。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/9783/recipe/630521
サバオリーブオイル缶でDHAキーマカレー ■材料■(4人分)
・さば油漬缶 2缶
・玉ねぎ 1個
・ニンニク 少々

カレーフレーク  大さじ6

カットトマト缶 大さじ4

塩 小さじ1/2

ガーリックパウダー 小さじ1

しょうが(チューブ) 2センチ

クミンパウダー  小さじ1

レッドペッパー  小さじ1

ガラムマサラ 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
・枝豆(冷凍)  適量
・乾燥パセリ 少々

■作り方■
1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
2.フライパンにサラダ油を入れて熱します。
3.ニンニクと玉ねぎを入れて炒めます。
4.飴色になったらさば油漬を入れて炒めます。(オイルも入れます。)
5.

を混ぜ合わせます。
6.4に5を入れて混ぜながら炒めます。
7.生姜を入れてさらに混ぜながら炒めます。
8.ご飯のお皿に盛って7をかけます。
9.枝豆を散らすと出来上がりです。

サバオリーブオイル缶でDHAキーマカレー by とまとママさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
「サバオリーブオイル缶でDHAキーマカレー 」缶詰を使うのでお手軽~♪サバ缶でヘルシーなカレーです。DHAで頭も良くなるので夏休みのお昼にもOK! 時短料理です。,サバ,オイル,カレー,にんにく,枝豆,たまねぎ,キーマカレー,生姜,玉ねぎ,… ※こちらを参考にしました。

7、豆腐そぼろのネバネバ納豆キーマカレー:いつものカレーが余った翌日におすすめ

いつものカレーをアレンジして作るキーマカレーレシピです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/17561/recipe/8845
豆腐そぼろのネバネバ納豆キーマカレー ■材料■(2人分)
・お家のカレー 150cc
・豆腐 1/2丁
・納豆 1パック

■作り方■
1.フライパンを熱して豆腐を入れて炒めます。
2.水分が飛んだらカレーと納豆を入れて煮詰めます。
3.お皿に盛ったご飯にかけてネギを散らすと出来上がりです。

豆腐そぼろのネバネバ納豆キーマカレー by ユキコタロウさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
「豆腐そぼろのネバネバ納豆キーマカレー」たっぷりお豆腐と納豆でちょっぴりヘルシーなキーマカレー,納豆,豆腐,キーマカレー,カレールー,ごはん ※こちらを参考にしました。

8、茄子とトマトのキーマカレーのチーズトースト:キーマカレーのアレンジレシピ

キーマカレーをトーストに乗せたアレンジレシピです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/18369/recipe/634941
<茄子とトマトのキーマカレーのチーズトースト> ■材料■
・4つ切り~6つ切り食パン 1枚
・バター 大さじ1
・とろけるチーズ 1枚
・パセリ・プチトマト お好みで
・ひき肉 200g
・茄子 1個
・トマト 1個
・玉ねぎ 1個
・ニンジン 1個
・ニンニク 1個
・固形コンソメ 1個
・ベイリーフ 1個
・ガラムマサラ 少々
・市販カレールー 適量
・サラダ油 大さじ1

■作り方■
1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
2.ナスとニンジンとトマトは角切りにします。
3.フライパンを熱してサラダ油をひきます。
4.玉ねぎとニンニクを入れて炒めます。
5.飴色になったらひき肉を入れてさらに炒めます。
6.ひき肉に火が通ったらガラムマサラを入れてさらに炒めます。
7.ナスとニンジンとトマトをいれて炒めます。
8.コンソメスープとベイリーフを入れたら20分程煮込みます。
9.カレー粉を入れてとろみが出たらキーマカレーは出来上がりです。
10.トーストに9を乗せてとろけるチーズをかけます。
11.トースターに入れて5分から7分程焼くと出来上がりです。

■補足ポイント■
・このレシピのキーマカレーは4人分の分量です。

<茄子とトマトのキーマカレーのチーズトースト> by はーい♪にゃん太のママさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
「<茄子とトマトのキーマカレーのチーズトースト>」◎ガラムマサラを加えて香りを本格的にしていますが、市販のカレールーに加える形なので大変簡単です~◎茄子とトマトを使っているのでヘルシーです~◎1日目は普通にカレーライスで食べて、翌日トースト… ※こちらを参考にしました。

いろんな具材を入れたキーマカレーを楽しもう


出典: http://snapdish.co/d/HfXfHa
いかがでしたか。
ご紹介したようにキーマカレーの具材はさまざまで、またその具材によって味わいも異なります。ぜひご紹介したレシピを参考にいろいろな具材を入れたキーマカレーに挑戦して、その中からお気に入りの一品が見つかるといいなと思います。