1歳におすすめの離乳食レシピとお誕生日用レシピ12選!与える時のポイントまとめ

1歳のお誕生日おめでとうございます!1歳のお誕生日は赤ちゃんにとってもパパママにとっても特別な日ですね。ごちそうを作っていっぱいお祝いしたいというママも多いと思います。離乳食では完了期になります。そんな1歳におすすめの離乳食とお誕生日のごちそうレシピをご紹介します。

赤ちゃんもママもパパも1歳おめでとう!

ついに1歳。体重は生まれた時の約3倍、身長は約1.5倍になります。運動量が増えて皮下脂肪が減り、体型もスマートな幼児体型へと変化していきます。歩き始める子もいます。
座ったり寝ていた赤ちゃんが自分の力で立って自分の力で歩けるようになるって本当にすごいですよね!ついに赤ちゃん卒業です。
自分でやりたいという気持ちや色々なものへの好奇心もますます強くなります。そんな1歳は個人差がありますが以下のような発達が見られます。

*個人差がありますので、全て出来ているとは限りません。

少しずつ1人で歩けるようになります

何度転んでもくじけすに挑戦する子や、転んだらハイハイをする慎重な子など、歩けるようになるまではその子その子で様々です。2本足で立って歩くのはバランスがとりにくく上達もゆっくりです。のんびりその子のペースを見守ってあげてください。
歩けるようになると、ファーストシューズの出番ですね。赤ちゃんの靴選びはとっても大切です。こちらを参考にしてみてください。 ファーストシューズは赤ちゃんが生まれて初めて履く靴。靴はいつから履かせるのか、素材はどのようなものがいいのかなど、わからないことも多いですね。靴によって足の形や歩き方に影響が出るため、靴の選び方は重要です。今回はファーストシューズを履かせる時期、選び方についてご紹介します。 カラフルでキュートなベビーシューズを見ると、可愛い我が子がその小っちゃな足でよちよちと歩き始めるのが待ち遠しくなりますよね。そんなパパ、ママに知ってほしいファーストシューズの選び方のポイントや、人気ブランドをご紹介します。成長に合わせて靴を買い替えるタイミングなど、ベビーシューズ購入のハウツーをご覧ください。 1歳前後になるとたっちが上手になって、既に何歩か歩けるようになる赤ちゃんが増えてきます。この頃からママはそろそろ靴が必要かな?と思い始めますね。ファーストシューズや慣れてきた頃に履くシューズなど、豊富な種類があってどれが良いかわからないですよね。今回は赤ちゃんの靴の選び方やおすすめのブランドを6選、紹介します!

生活習慣が重要です!

1歳位になると毎日の生活のリズムが整ってきます。そこで大切なのが生活習慣です。
食事やお昼寝や夜寝る時間を毎日同じにしてあげたり、あいさつ、食事のマナーや食後の歯磨き、外から帰ったら手洗いをするなどをママやパパがお手本になってやってみてください。大人の真似が大好きな時期なので、教えなくても身についてしまいます。
歯磨きはまだ上手に出来ないので仕上げ磨きをしてください。



12ヶ月(1歳)の離乳食 量や固さ、授乳の目安

■1回の食事の量と目安
・炭水化物
米の場合  軟飯90g
パンの場合 30g(6枚切り食パン12位)

・ミネラル
野菜・果物 40~50g

・タンパク質(タンパク質を複数とる場合は各々の量を減らして、調整して下さい。)
魚の場合   15~20g
肉の場合   15~20g
豆腐の場合  50~55g
卵の場合   全卵1/2~3/2個
乳製品の場合 100g(ヨーグルト大5位)

■固さと大きさの目安
大人より少し柔らかいくらいの固さが目安です。野菜や豆腐なら1cm~1.5cm位、肉や魚はひと口で食べられる位の小さめにほぐします。

■授乳量の目安
赤ちゃんの離乳食の進行具合や、離乳の状況に合わせて欲しがる時に飲ませます。ミルクは400mlが目安です。1歳を過ぎたら牛乳にかえることも出来ます。

12ヶ月(1歳)の赤ちゃんに離乳食を与える時の3つのポイント

1)離乳食完了期のスタートのサイン

離乳食もついに完了期になります。完了期は大人とほとんど同じようなものが食べられるようになり、栄養のほとんどを食事から摂る事が出来ます。
次の様な様子が見られたら完了期のスタートです。
・バナナ位のかたさのものを歯茎でつぶせるようになった。
・手づかみの意欲が旺盛で、一口の量をかじれるようになった。
・スプーンやフォーク、コップを使いたがるようになった。
・上手に1人でたっちが出来るようになり、少しずつ1歩が出るようになった。

2)12~18ヶ月の頃の離乳食の進め方

・1日3回、朝・昼・夜に大人と同じ時間に食べさせます。かたさや味付けを調節して大人のメニューを取り分けてあげれます。
・胃がまだ小さいので1日に1~2回程度捕食(おやつ)をあげます。おやつといってもおにぎり、ふかし芋、フルーツ、牛乳やヨーグルトなどがおすすめです。
・スプーンやフォークを使うようになりますが、まだまだ上手に使うのは難しいです。手づかみできるメニューを用意したり、押し込んでしまっているとき等はママがそっとサポートしたりして、自分で食べたいという気持ちを応援してあげてください。

3)牛乳が飲めるようになります

1歳を過ぎるとそのまま牛乳が飲めるようになります。すでに料理などで使っている場合は、最初は50mlくらいを少し温めて飲ませます。おなかを壊す事がなければその後は冷たいままでも大丈夫です。
初めての場合はアレルギーの心配があるので、ひとさじから始めます。

乳製品の量の目安は1日で200~400mlくらいです。
例えば、午前と午後に100mlくらい牛乳を飲んで、あとはヨーグルトやチーズを乳製品に換算して200mlくらいとります。ヨーグルトは牛乳と同じ重量、チーズは1/10程度の重量に換算します。

牛乳は脂肪分を多く含むので飲みすぎに注意が必要です。そのためにも哺乳瓶ではなくコップで飲むのがおすすめです。



離乳食完了期(12~16か月)から食べられる食材

大人と同じものをほとんど食べられるようになります。香辛料など刺激の強いものや消化に負担がかかるものはもうしばらく避けます。

12~18か月頃から食べられる食材

・炭水化物
赤ちゃんにも食べやすく調理すれば、ほとんどの穀類・イモ類が食べられます。

・ビタミン
柔らかくすればほとんどの野菜・果物が食べられます。

・タンパク質
ウインナーやハムなどの加工品(添加物や塩分の少ないもの)えび、かに、あさり

離乳食にはあまり向かない、注意が必要な食材

・油分や糖分の多いもの
大人の菓子や市販の菓子パン、清涼飲料水など

・消化に負担のかかるもの
パイナップル、パパイヤ、マンゴーなどの南国のフルーツ、ミネラルウォーターなど

・のどに詰まってしまう危険があるもの
ナッツ類、もち、こんにゃくなど

・生もの
刺身、いくら、うに、たらこなど

・刺激が強いもの
香辛料など

・カフェインが多く含まれるもの
コーヒー、紅茶、ウーロン茶、緑茶など

1歳のお誕生日におすすめの離乳食6つ

1、ベビーダノンで!簡単かわいいケーキ

スポンジはホットケーキ、クリームはイチゴのベビーダノンを使ったピンク色がかわいいケーキです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/12032/blog/10404025
1st Birthday ●材料
・小麦粉         100g
・ベーキングパウダー   小1
・砂糖          大1/2
・牛乳          60ml
・バナナ         1/2本
・ベビーダノン(イチゴ) 1個
・卵ボーロなどお菓子   適量
・赤ちゃんせんべい    1枚
・いちごのチョコペン   1本

●作り方
1、バナナは根本を少し切り落として、輪切りにします。
2、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を良く混ぜます。そこに牛乳を入れてさらに混ぜます。
3、熱したフライパンに2の生地を流し、小さいホットケーキを2枚作ります。
4、ホットケーキの粗熱が冷めたら、お皿にホットケーキ、バナナ、ホットケーキ、バナナの順に重ねていきます。
5、ベビーダノンを生クリームのかわりにペタペタ塗って、最後にイチゴのソースを上からかけてかわいいピンク色にします。
6、湯せんして柔らかくしたチョコペンで赤ちゃんせんべいにメッセージをかきます。
7、卵ボーロなどのお菓子と6を飾ったら最後にロウソクを飾って完成です。

1st Birthday by eikoさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

2、さつまいもクリームのケーキ

ホットケーキをさつまいものクリームで飾った、きいろの元気なケーキです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/63347/blog/12804617
tantanハッピーバースデー

1歳のバースデーケーキ ●材料
・さつまいもの裏ごし 200g
・牛乳        100cc
・薄力粉       100g
・ベーキングパウダー 小1
・卵         1個
・砂糖        大1
・牛乳        60cc
・イチゴ       適量

●作り方
1、さつま芋の裏ごしと牛乳を小鍋に入れて練り混ぜながら少し煮ます。
2、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を良く混ぜます。
3、2に溶いた卵と牛乳を入れてさらに混ぜます。
4、フライパンを熱して小さいホットケーキを2枚作ります。
5、ホットケーキの粗熱が冷めたら、ホットケーキの間にお芋のクリームを塗ります。
6、周りをお芋のクリームを塗って、絞り袋に入れたクリームでデコレーションします。最後にイチゴとろうそくを飾ったら完成です。お好みでチョコレートのプレートやいちごでお皿を飾り付けます。

tantanハッピーバースデー

1歳のバースデーケーキ by mina

かわいいデザインとたのしい時間♪さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

3、マッシュポテトのクリームとサンドイッチで作ったポテトケーキ

マッシュポテトと食パンで作ったケーキです。中はサンドイッチになっています。ヨーグルトが苦手な子におすすめです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/170451/blog/15386857
誕生日! ●材料
・食パン(6枚切り)  3枚
・ツナ        適量
・ゆで卵       1個
・じゃが芋      小5個
・人参        1/4本
・きゅうり      1/2本
・ブロッコリー    1/2房
・コーン       少々
・ラディッシュ    2個
・ミニトマト     4~5個
・オクラ       1本
・マヨネーズ     適量
・牛乳        少々

●作り方
1、人参は輪切りにして柔らかく茹でたら、お好みの型で抜きます。ラディッシュは下の部分を少し残して切り取りきのこ型にします。オクラは茹でて輪切り、ブロッコリーは柔らかく茹でて適当な大きさに分けます。茹で卵はスライスして、きゅうりは粗目のみじんぎりにします。
2、じゃが芋は皮をむいて小さく切り、茹でて柔らかくしたらつぶしてマッシュポテトにします。少し牛乳を入れて固さを調節します。
3、食パンの耳を切り落として、ツナや輪切りのゆで卵、みじん切りのきゅうりを挟み(お好みでマヨネーズをして)周りをまるく切り落として、真ん丸サンドイッチを作ります。
4、お皿にのせて2のポテトクリームをサンドイッチに塗ります。
5、1で作った飾りの野菜を飾ったら完成です。

誕生日! by RuRuさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

4、卵・砂糖不使用 バナナヨーグルトパンケーキとイチゴソースのケーキ

バナナの甘さを使い、砂糖も卵もベーキングパウダーも使わないけれどもちもちのパンケーキと、イチゴのソースで作ったケーキです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/17247/blog/13964190
離乳食★もちもちバナナヨーグルトパンケーキ♪ ~卵・砂糖不使用で! + 宇宙と交信中?笑 ●分量
・小さいの10枚分くらい

●材料
・小麦粉   30g
・バナナ   1/2本
・ヨーグルト 大1
・ミルク   40cc(表示通りに調乳したもの)
・バター   少々
・イチゴ   2個
・バナナ   イチゴと同じ位の量
・レモン汁  ほんの少し

●作り方
1、バナナをつぶした所にヨーグルトを加えて混ぜ、そこに小麦粉を加えて混ぜます。
2、ミルクを少しずつ加えてのばしていきます。
3、少しバターを溶かしたフライパンで大1ずつ生地を落としてスプーンの背で丸くのばし、弱めの中火で両面焼きます。
4、イチゴとバナナを小さく切って耐熱ボールに入れてふんわりラップをかけて電子レンジで1分~1分半加熱します。途中2~3回取り出してつぶしながら混ぜます。ソース状になったらレモン汁を加えます。
5、お皿に重ねたパンケーキといちごのソースを盛り付けたら完成です。

離乳食★もちもちバナナヨーグルトパンケーキ♪ ~卵・砂糖不使用で! + 宇宙と交信中?笑 by decoさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

5、わんわんとうーたんのお誕生日プレート


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/77145/blog/13625942
レンジで

豆乳クレープと豆乳ミルクレープ(卵なし) & 1歳の誕生日 ■わんわんのおかゆ
●材料
・軟飯       60g
・ブロッコリー   5g(蕾の部分)
・牛乳       大1
・ひじきのペースト 少々

●作り方
1、ブロッコリーは加熱してみじん切りにします。
2、1と牛乳、軟飯の1/4位を小鍋で煮立たせて耳の部分を作ります。
3、わんわんの画像や絵本などを見ながら、お皿に軟飯と2を使ってわんわんの形を作ります。
4、楊枝を使って、ひじきのペーストで顔を書いたら完成です。

■うーたん
●材料
・チキンナゲット(離乳食用) 1個
・カボチャのマッシュ     少々
・海苔

●作り方
1、かぼちゃを茹でてつぶし丸めたものを2個作ります。
2、チキンナゲットに1で耳をつけて、海苔で目と口、ケチャップでほっぺをつけたら完成です。

レンジで

豆乳クレープと豆乳ミルクレープ(卵なし) & 1歳の誕生日 by てぃーなさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

6、あんぱんまんのおにぎり

みんな大好きあんぱんまんの作り方です
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/89836/blog/13644398
◯ あんぱんまんのキャラプレートとか ◯ ●材料
・軟飯   適量
・醤油   少々
・人参   適量
・海苔   適量

●作り方
1、軟飯にお醤油をほんの少し混ぜて茶色いご飯を作ります。
2、人参の皮をむいて薄切りにしたら柔らかく茹でます。
3、ラップに包んで丸く握ったご飯をお皿にのせて、人参や海苔で顔を作ったら出来上がりです。   

◯ あんぱんまんのキャラプレートとか ◯ by nik* さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

1歳(12ヶ月)におすすめの離乳食6選

1、千切りジャガイモのガレット風

手づかみにぴったりの野菜たっぷりレシピです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/56085/recipe/854785
千切りジャガイモのガレット風 ●分量
大人2人+子供1人分

●材料
・ジャガイモ   3個
・キャベツ    1/8玉
・ニンジン    2/3本
・1歳チーズ    1枚
・小麦粉     大3

●作り方
1、ジャガイモ、キャベツ、ニンジンは千切りにします。
2、小麦粉を加えて混ぜます。子供の分をとれ分けて1歳チーズを小さくちぎりながら加えて混ぜます。
3、フライパンに少し油をひいて焼きます。
4、大人用にはお好みでチーズやショウガの千切りを加えてまぜ、多めの油でカリカリに焼いたら完成です。

千切りジャガイモのガレット風 by ゆみさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

2、オムライス


出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/56085/recipe/867932
オムライス 子どもが大好きオムライス。誕生日やクリスマスにもおすすめです。ケチャップがまだ食べれない場合は、型抜きした人参で飾ると華やかになります。 ●材料
大人1人+子ども1人分

●材料
・ご飯        2人分
・人参        1/4本
・ピーマン      1個
・玉ねぎ       1/4個
・ミックスベジタブル 70g位
・トマト       1/2個
・卵         1個
・鶏ささみ      2本分位
・ケチャップ     お好みで

●作り方
1、鶏ささみは筋をとってゆでておきます。薄焼き卵を作っておきます。
2、人参、ピーマン、玉ねぎ、トマトは粗目のみじん切りにします。
3、フライパンに少し油を熱して野菜を炒めます。火が通ったらほぐしたささみを加えて炒めます。
4、ご飯を入れて塩をほんの少し入れ火を通しながらよく混ぜます。
5、お皿にご飯を丸くもりつけて卵をのせたら完成です。

オムライス by ゆみさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

3、かぼちゃとほうれん草の豆乳グラタン

ハロウィンにもおすすめのかぼちゃのグラタンレシピです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/864/recipe/625961
かぼちゃとほうれん草の豆乳グラタン ●分量
子ども1人分

●材料
・かぼちゃ(正味)  30g
・ほうれん草(葉先) 10g
・野菜スープ     小2
・豆乳        小2
・スライスチーズ   1/4枚

●作り方
1、ほうれん草は下茹でして5mm幅に刻みます。
2、かぼちゃは皮と種を取り除き5mmの厚さで1cm幅に切ります。
3、耐熱容器にかぼちゃとほうれん草を並べ、野菜スープを加えてラップをし電子レンジで2分加熱します。
4、豆乳を加えてラップをしさらに20秒加熱します。
5、熱いうちにスライスチーズをちぎってのせたら完成です。

かぼちゃとほうれん草の豆乳グラタン by クーピーさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

4、鮭の三食丼

カラフルで栄養たっぷりのどんぶりです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/864/recipe/626325
鮭の三色丼 ●分量
子ども1人分

●材料
・生鮭        15g
・ほうれん草(葉先) 10g
・人参        10g
・だし汁       大3
・ごま油       ごく少々
・醤油、砂糖     各ごく少量
・軟飯        90g

●作り方
1、鮭は焼いて骨と皮を除いてほぐします。
2、ほうれん草は柔らかめに下茹でして1cm位に刻み、だし汁小1と醤油、砂糖をほんの少量加えて和えます。
3、人参は3~5mm位の細切りにして耐熱容器に入れ、だし汁小2とゴマ油ほんの少しを入れラップをして電子レンジで30秒加熱します。
4、器にご飯を盛って、具をのせたら完成です。

鮭の三色丼 by クーピーさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

5、さつまいものレーズンボール

旬のさつまいもを使って簡単に作れるレシピです。手づかみにもぴったりです。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/864/recipe/625970
さつまいものレーズンボール ●分量
子ども1人分

●材料
・さつまいも(皮をむいて) 60g
・レーズン         10g
・牛乳           大2

●作り方
1、レーズンは熱湯に浸してふやかした後、細かく刻みます。
2、さつまいもは厚めにむいて水にさらした後、鍋で柔らかくなるまで煮ます。
3、柔らかくなったさつまいもをつぶしたら、牛乳を加えて弱火にかけてぽってりするまで煮ます。
4、3にレーズンを加えて混ぜて、粗熱が取れたらラップで一口大に丸めて完成です。

さつまいものレーズンボール by クーピーさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

6、五平もち~余ったご飯で簡単おやつ~

ごはんにもおやつにもおすすめの手づかみレシピです。食べにくそうな場合は小さく切ってから食べさせてあげて下さい。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/38248/blog/11417443
*五平もち* ●材料
・軟飯  20g
・味噌  小1/2
・砂糖  少々
・白ごま 小1/2
・水   少々

●作り方
1、軟飯を軽くつぶします。
2、1を4個に分けて丸めたら小判型にします。
3、味噌と砂糖、白ごま、水を良く混ぜて電子レンジで10秒位加熱してたれを作ります。
4、2にたれを塗って、フライパンで両面やいたら完成です。

*五平もち* by 紗羅さん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載!
こちらのレシピを参考にしました。

すてきな1歳の誕生日をお過ごしください

ママになって最初の1年、本当にお疲れさまです。そして、赤ちゃんの1歳おめでとうございます。
離乳食も完了期になり、少しずつ大人と同じものが食べられるようになります。自分で歩けたり、初めての単語が出たり、これからも感動の連続ですね!

そんな1歳を迎えるお誕生日の日がすてきな1日になりますように。
(*お子様によってはアレルギー症状が出る可能性があるので、お医者さんに相談下さい。)